Z trawy do szklanki - Eurostat o sektorze mlecznym

Produkcją mleka krowiego zajmuje się 2,8 milionów gospodarstw rolnych w Europie. Najmniejsze gospodarstwa mleczne to gospodarstwa polskie i rumuńskie, a największe – brytyjskie, cypryjskie i duńskie. W skali Unii Europejskiej około 10% mleka było zużywane na potrzeby domowe. W nowych krajach członkowskich udział mleka na własne potrzeby był jeszcze wyższy. W Polsce, na Łotwie i na Węgrzech wynosił on około 1/3 produkcji, w Bułgarii i na Litwie – około ¼ produkcji mlecznej, a w Rumunii – ¾ produkcji.
Jak wynika z opublikowanej informacji, w Polsce ceny mleka są o około 1/3 niższe od ceny przeciętnej w krajach UE-27. Najwyższe ceny mleka odnotowuje się w Grecji i na Cyprze.  
Mleko jest produkowane w każdym kraju członkowskim Wspólnoty. W wielu regionach zajmuje ono miejsce szczególne nie tylko w sektorze rolnym, ale ma ono decydujący wpływ na krajobraz i środowisko. Od 1984 roku rynek mleka jest objęty jednym z najbardziej znanych wspólnotowych instrumentów interwencyjnych – kwotami mlecznymi, które prawdopodobnie będą funkcjonować do 2015 roku.