Naukowcy ostrzegają, że zmiany klimatu z dużym prawdopodobieństwem będą powodować gwałtowne skoki cen pszenicy oraz prowadzić do nierówności gospodarczych i zachwiania bezpieczeństwa żywnościowego.

O tym, jak niezbędny dla właściwości gleby i rozwoju roślin uprawnych jest uregulowany odczyn gleby, wiedzą już wszyscy. Wapnowania wymaga znaczna część użytków rolnych w Polsce, zdarzają się jednak sytuacje, gdy dochodzi do tzw. przewapnowania.